La cucina di pesce proposta dal nostro ristorante sul mare a Senigallia si basa sulla stagionalità e sui prodotti acquistati quotidianamente. Sono presenti inoltre alcune specialità di cui ci facciamo vanto, perché originali o preparate con una cura particolare. La carbonara di mare, per esempio, un piatto in cui si esaltano i sapori semplici e delicati di un mix accompagnato alla pasta.
Se invece si preferiscono sapori più decisi basta scegliere le linguine al pesto di vongole e pomodori pendolini o gli spaghetti all’adriatica, ricchi di frutti di mare freschissimi oppure, ancora, gli spaghetti all’astice.
La tradizione la si trova anche nella frittura mista, leggera, profumata, fragrante perché cotta a dovere, con l’uso di condimenti di ottima qualità. Ma il menù non si ferma qui, i piatti sono diversi e tutto puntando alla tipicità della nostra cucina e della nostra cultura del gusto.